今やスペシャルティーコーヒーの中で、最も有名な農園の1つであるEl Injerto。その名が世界の表舞台に出たのは、2002年のGuatemala Cup of Excellenceでした。

33農園のWinning farmの内2品目がノミネートされ、一方はデビューでいきなり第三位の座を獲得しました。　華やかさがありフローラルでワイニィーなこのコーヒーは、その後も世界中の人々を虜にし、2008年のCOEではついに一位を獲得、ポンド当たり$80.20はGuatemala COEの最高取引価格を樹立しました。　そして今年2011年初めて単独オークションを開催、7kgだけ出品されたMoccaはポンド当たり$211.50という驚異的な価格にて取引されています。

この農園の初代オーナーはヘスス・アギーレ氏、1874年のことでした。彼はさとうきび、タバコ葉などの栽培から初め、1900年にコーヒーの栽培を開始しています。インヘルトとは、この地に自生していたフルーツから名前を採ったものです。

現在はアギーレ氏の家系である3,4代目が1956年から農園管理にあたっており、高品質コーヒーの生産、栽培方法の研究を使命と考え、環境配慮等の社会的責任も果たしてきております。
El Injertoが目指すものは、コーヒーをよく知る人々に指名されることです。

さて、今回のコーヒーは『トラディショナル』です。
品種はブルボン70％、カトゥアイ30％のブレンドです。

柔らかい口あたり、ぶどう、リンゴを想わせる風味、キャラメル、蜂蜜に似た甘い余韻が愉しめるバランスの取れた逸品です！

農園主：アルトゥロ　アギーレ　標高：1,850m　　品種：ブルボン、カトゥアイ　産地：ウエウエテナンゴ　精製方法：フリーウオッシュド　認証：レインフォレストアライアンス　焙煎度：中煎り（ハイロースト）