エルサルバドルCOE2024#9　エル・マナンシャル農園　Washed　Anaerobic　100ｇ [h004]

中米エルサルバドルより最高の中の最高のコーヒー「カップオブエクセレンス2024」の栄誉を獲得した豆が入荷致しました。

クリーミーな口あたり、シナモンやスパイス、焼きリンゴを想わせる風味、Lacticな酸質、蜂蜜の様な甘い余韻を伴うアナエロビック精製の複雑な風味を是非！

地　 域：テフトラチャラテナンゴ
品　 種：PACAMARA
精製方法：Washed　Anaerobic
焙 煎 度：中浅煎り（シナモンロースト）
標 高：1,900ｍ
農 園 主：ノエ・アキレス・チャコン・ムルシア

以下が公式サイトの紹介文です。

その後、私は自分のコーヒーを生産することを志し、アルフォンソ・ピネダ氏は私にコーヒー畑をいくつか貸してくれて、パカマラとゲイシャの栽培に挑戦し、ロス・マナティアレスと名付けた小さな農園で大いに助けてくれました。私の上司が私を大いに助けてくれたことは言うまでもありません。彼のおかげで栽培と準備のプロセスについて多くを学び、昨年はカップ・オブ・エクセレンス2023に参加しましたが残念ながら決勝には進めませんでしたが、今年2024年には神に感謝し、国際的に認められたコーヒーの中で前進することができました。ですから、神のご意志があれば、将来私は自分のコーヒー農園を取得できるでしょうし、私のメンターとなってくれた妻のアルフォンソ・ピネダ氏に感謝したいと思います。私のメンター
でありロールモデルでもあったアルフォンソ・ピネダ氏、そしてここまで来られたことを神に感謝します。ここまで来られるとは思ってもいませんでした。
また、このようなイベントを開催して、愛するエルサルバドルのコーヒーを世界に紹介してくれたエルサルバドルコーヒー協会 (ISC) にも感謝します。
国内外のコーヒーバイヤーの皆さんに、私の農園ロス マナティアレスのコーヒーをぜひお試しください。チャラテナンゴ高地の標高の高い場所で採れたコーヒーで、カップにフルーティーな香りが漂い、私たち小規模農家の努力が報われます