ようこそ！アリーカフェへ

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安全、新鮮、高品質な香り高いスペシャルティコーヒーでくつろぎのひと時をお過ごし下さい！

石川県金沢市より素晴らしい風味をお届けします

〒920-0342
石川県金沢市畝田西3-583
☎076-268-7577
営業時間：9：30～18：30
定 休 日：月曜日・火曜日

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水出し抽出は思いのほか味がしっかり出ますよ～

ここ数日の蒸し暑さでカフェメニューが一気にコールド系になりました。
特に水出しは風味が際立つので人気も高く、すぐに完売になります。

アリーカフェでは一滴ずつ抽出する水出しを行っています。
約5時間かけて抽出をするのですが、ぽたぽたと落ちる速度調整を途中で行わないと落ちて来なくなります。
これは上部から水を一滴ずつ落としていくと水の量が減って水圧が低下するためバルブを広げてあげないと落ちなくなるんです。

水で浸すやり方は水がほとんど動かないのでもう少し時間をかけてあげる方が抽出濃度が高まります。
お好みの濃さで作ってみてください。

水出しの良さはすっきりとしたのど越しとフレーバーです。
是非お試しください(^-^)/

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新商品です！！！

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